本书期望以最通俗、有趣方式，为天下每一个“吃货”正名，生动记录他们曾经在每一个关键时刻的贡献，正因为有了他们，人类在万千物种中才显得更与众不同，在他们孜孜不倦的追求美食的过程中，产生了巨大的历史和经济影响，可谓是：他们吃着喝着就改变了世界。
吃货改变世界，而经济学是这一场改变的底层逻辑，在跟随吃货改变世界的这一趟饕餮之旅中，本书以经济学的角度剖析世界为何因“吃货”而改变，读者不但能再次感受经济学的魅力，感受经济学如何影响人类的行为，还能学会应用经济学的知识帮助我们思考、取舍、权衡，最终能做出最优的决策。
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